Un vin bio aux tanins enrobés, structuré, sublimé par un millésime porté sur le fruit.

TEMPÉRATURE
DE SERVICE : 16°

CÉPAGES : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

ALLERGÈNES :  Sulfite, Protéines de l’oeuf et du lait

DÉGUSTATION : Ce Côtes de Bourg Château Tour Bidou 2015 fait partie de la famille bordelaise. Il est donc bien charpenté, avec des tanins présents mais doux. Et comme le millésime 2015 est gorgé de soleil donc plutôt fruité, cela nous donne un vin dense et gourmand.

ACCORDS METS-VINS : Les vins rouges aiment la viande, blanche et rouge. Celui-ci ne fait pas exception, mais son côté fruité permet aussi un peu de fantaisie. Pourquoi pas avec un tajine d’agneau avec des abricots secs ou des citrons confits…